Hat-trick, bir futbolcunun tek bir maçta üç gol kaydetmesi anlamına gelir. Terim kriket kökenlidir ancak bugün en çok futbolda kullanılır. Golcü için önemli bir bireysel başarı sayılır ve genellikle oyuncu maç sonunda maç topunu hatıra olarak alır.
Üç golün üst üste ve aradaki başka gollere izin vermeden atılmasına saf hat-trick, üçünün de farklı yöntemlerle (örneğin sağ ayak, sol ayak ve kafa) atılmasına ise mükemmel hat-trick denir. Bir maçta atılan gol sayısı arttıkça poker (dört gol) gibi başka adlandırmalar da kullanılır.