Palamut fiyatları ne kadar, ucuzlayacak mı?

Palamut fiyatları 150 ila 200 TL arasında değişirken balıkçı Erdoğan Kartal fiyatların 30-40 liraya düşme beklentisinin gerçekçi olmadığını bildirdi. Av yasağının bitmesiyle birlikte tezgahlarda bolca yer bulan palamut tüketiminin kasım ayı sonuna kadar sürmesi bekleniyor. Bu süreçte vatandaşların Gündem haberleri kategorisindeki gelişmeleri takip ederek taze balık tüketimine özen göstermesi gerekiyor.

Palamut fiyatları 30-40 liraya düşecek mi?

Erdoğan Kartal, halk arasında yer alan bazı yanlış algılara değinerek av yasağının yalnızca endüstriyel balıkçılığı kapsadığını belirtti. Vatandaşlarda 15 Nisan ile 31 Ağustos tarihleri arasında genel bir avlanma yasağı olduğu algısı bulunuyor. Bu yanlış algı nedeniyle geçmiş dönemde balık tüketimi düşerken tezgahlardaki mevcut palamut bolluğunun önümüzdeki haftalarda da devam edeceği ifade edildi. Fiyatların 30-40 lira seviyelerine gerileyeceği yönündeki beklentilerin ise gerçeği yansıtmadığı açıklandı.

Tezgahlarda balık fiyatları ne kadar?

Av sezonunun ilk gününde tezgahlarda 400 gramdan başlayan palamudun tanesi 150 liradan alıcı buluyor. Palamudun yanı sıra barbun kilo fiyatı 200 TL, mezgit 250 TL ve istavrit 150 TL'den satışa sunuluyor. Sezonun açılmasıyla birlikte istavrit ve mezgit tezgahlarda palamudu takip eden diğer türler arasında yer alıyor. Balıkların hızla büyüyüp gramajlarının artmasıyla birlikte fiyatların dengelenmesi bekleniyor.

Palamut gramajı arttıkça fiyatlar nasıl değişecek?

Kasım ayı sonuna kadar devam etmesi beklenen bolluk sürecinde balıklar 700 ila 800 gram ağırlığa ulaşacak. Bu aşamada balıkların yağ oranlarının artacağı ve lakerda, tuzlama veya buzhanede saklama gibi amaçlarla talebin yükseleceği öngörülüyor. Artan bu talep nedeniyle ilerleyen dönemde palamut fiyatlarında bir miktar yükseliş görülebileceği ifade ediliyor. Balıkçılar tezgahlardan alışveriş yaparken tüketicilerin bayat ürünlere karşı dikkatli olması gerektiğini vurguluyor.

Palamut bolluğu diğer balık türlerini nasıl etkiler?

Palamudun deniz ekosistemindeki baskın konumu diğer av balıklarının popülasyonunu doğrudan etkiliyor. Palamutlar ağırlıklı olarak hamsi ve küçük istavritlerle besleniyor. Bu durum diğer balık türlerinin av miktarını ve dolayısıyla tezgahlardaki dağılımını şekillendiriyor. Uzmanlar sezon boyunca denizdeki bu besin zinciri dengesinin balıkçı tezgahlarına yansımaya devam edeceğini belirtiyor.