Vitaminler, enerji sağlamasalar da birçok yaşamsal tepkimenin düzgün yürümesi için gerekli olan mikro besinlerdir; bağışıklık, kemik sağlığı, görme ve hücre yenilenmesi gibi işlevlerde rol oynarlar. Vücut bunların çoğunu kendi başına üretemediğinden dengeli ve çeşitli bir beslenme yoluyla dışarıdan alınmaları gerekir.
Vitaminler genellikle suda çözünenler ve yağda çözünenler olarak iki ana gruba ayrılır; bu ayrım vücutta ne kadar depolandıklarını ve nasıl kullanıldıklarını etkiler. Takviye kullanımı bazı durumlarda yararlı olsa da fazlası zararlı olabileceğinden, herhangi bir vitamin takviyesine başlamadan önce bir sağlık uzmanına danışmak genel olarak önerilir.