Kalori, enerjinin ölçü birimidir ve beslenme bağlamında genellikle besinlerin vücuda sağladığı enerjiyi ifade eder. Günlük hayatta kullanılan değer aslında kilokaloridir; besin etiketlerinde belirtilen kalori miktarları bu birime dayanır. Karbonhidrat, protein ve yağ gibi besin ögeleri farklı miktarlarda enerji sağlar.
Vücut, aldığı kaloriyi hareket, sindirim ve temel yaşamsal işlevler için harcar. Alınan ve harcanan enerji arasındaki denge, kilo değişimlerinde belirleyici bir etkendir. Ancak kalori sayısı tek başına yeterli bir ölçü değildir; besinlerin niteliği de önemlidir ve kişiye özel beslenme için bir uzmana danışmak gerekir.