Çıtır kabak kızartması tarifi nasıl yapılır, süresi ve sosu nedir?
Kabakla yapılan çıtır kabak kızartması tarifi, un ve maden suyuyla hazırlanan harcıyla yaklaşık 45 dakikada tamamlanıyor; sarımsaklı yoğurt sosuyla 2-4 kişilik servis ediliyor.
Selin AydınYaşam ve Eğitim Editörü2 dk okuma
Kabakla hazırlanan çıtır kabak kızartması tarifi, dışı altın sarısı ve kıtır, içi yumuşak sonuç veren bir yöntemle hazırlanıyor. Yaklaşık 45 dakikada tamamlanan bu tarifte kabak, un, mısır nişastası, kabartma tozu ve maden suyuyla hazırlanan harca bulanarak kızartılıyor. 2-4 kişilik servis edilen yemek, sarımsaklı yoğurt sosuyla sunuluyor.
Öne Çıkanlar
- Tarif yaklaşık 45 dakikada hazırlanıyor
- 2-4 kişilik servis edilebiliyor
- Harçta un, mısır nişastası, kabartma tozu ve maden suyu kullanılıyor
- Kabaklar orta ateşte ısıtılmış yağda kızartılıyor
- Yanında sarımsaklı yoğurt sosu servis ediliyor
Çıtır kabak kızartması tarifi nasıl hazırlanır?
Tarifin ilk adımında kabak yıkanıyor ve ince dilimler halinde kesiliyor. Dilimlerin üzerine tuz serpilerek bir süre bekletiliyor; kabakların saldığı su kağıt havluyla alınıyor. Ardından un, mısır nişastası, kabartma tozu, tuz, karabiber ve pul biber karıştırılıyor; maden suyu yavaş yavaş eklenerek boza kıvamında bir harç hazırlanıyor.
Kabaklar hangi sırayla kızartılıyor?
Hazırlanan kabak dilimleri harca bulanıyor ve orta ateşte ısıtılmış yağda, birbirine değmeyecek şekilde kızartılıyor. Altın sarısı renk alan parçalar havlu kağıt üzerine alınarak fazla yağlarının süzülmesi sağlanıyor. Bu adım, çıtırlığın korunması için tarifin en önemli aşamalarından biri olarak öne çıkıyor. Yemeğe dair diğer tarifler sayfasında benzer içerikler de yer alıyor.
Çıtır kabak kızartması sosu nasıl hazırlanıyor?
Sos için süzme yoğurt, ince kıyılmış sarımsak, kuru nane ve pul biber bir kapta karıştırılıyor. Kaynakta verilen ölçüye göre 100 gram süzme yoğurt ve 1 diş sarımsak kullanılıyor. Hazırlanan sarımsaklı yoğurt sosu, kızarmış kabakların yanında servis ediliyor.
Çıtır kabak kızartması kaç kişilik ve ne kadar sürüyor?
Tarif 2-4 kişilik olarak servis edilebiliyor ve yaklaşık 45 dakika içinde hazırlanıyor. Bu süre, kabakların bekletilmesi, harcın hazırlanması, kızartma ve sos aşamalarını birlikte kapsıyor. Malzeme listesinde 1 adet büyük boy kabak, 30 gram un, 10 gram mısır nişastası ve 80-90 ml maden suyu yer alıyor.
Çıtır kabak kızartması için hangi malzemeler gerekiyor?
Malzemeler arasında 1 adet büyük boy kabak, 30 gram un, 10 gram mısır nişastası, 5 gram kabartma tozu, tuz, karabiber, pul biber ve 80-90 ml maden suyu bulunuyor. Sos için ayrıca 100 gram süzme yoğurt, 1 diş sarımsak, kuru nane ve pul biber kullanılıyor. Tarifin gövdesinde yer alan bu ölçüler, hazırlığın temel çerçevesini oluşturuyor.
Not: Bu metin, Cumhuriyet'te yayımlanan tarifte yer alan malzemeler, adımlar ve servis bilgileri esas alınarak hazırlanmıştır.
| Başlık | Bilgi |
|---|---|
| Hazırlık süresi | Yaklaşık 45 dakika |
| Servis sayısı | 2-4 kişilik |
| Temel harç | Un, mısır nişastası, kabartma tozu, maden suyu |
| Sos | Süzme yoğurt, sarımsak, kuru nane, pul biber |
Kaynaklar
Bu haber belirtilen kaynaklardan derlenerek özgün biçimde hazırlanmıştır.
Sıkça Sorulan Sorular
Çıtır kabak kızartması tarifi kaç dakikada hazır olur?
Yaklaşık 45 dakikada hazırlanıyor. Bu süre kabakların bekletilmesi, harcın yapılması, kızartma ve sos aşamalarını kapsıyor.
Çıtır kabak kızartması tarifi kaç kişilik?
Tarif 2-4 kişilik olarak servis edilebiliyor. Kaynakta verilen servis aralığı bu şekilde aktarılıyor.
Çıtır kabak kızartması harcında neler var?
Harçta un, mısır nişastası, kabartma tozu, tuz, karabiber, pul biber ve maden suyu kullanılıyor. Maden suyu yavaş yavaş eklenerek boza kıvamı elde ediliyor.
Çıtır kabak kızartması sosu nasıl yapılıyor?
Sos, süzme yoğurt, ince kıyılmış sarımsak, kuru nane ve pul biberle hazırlanıyor. Hazırlanan karışım kabakların yanında servis ediliyor.
Kabaklar nasıl kızartılıyor?
Kabak dilimleri harca bulanıp orta ateşte ısıtılmış yağda, birbirine değmeyecek şekilde kızartılıyor. Sonrasında havlu kağıt üzerine alınarak fazla yağları süzdürülüyor.
